GATEAU-CLAFOUTIS TOUS FRUITS

            Ce n’est pas un gâteau, ce n’est pas un clafoutis, c’est un dessert, sans façon, facile à réaliser, peu cher et s’adaptant à tous les fruits.

            Dans une jatte mélangez 3 œufs entiers, 250 g de  sucre, 125 g de farine et ¾ d’un paquet de levure chimique., un sachet de sucre vanillé.  Lorsque la préparation est homogène y incorporer 1 dl d’huile.

            Versez dans un moule à manquer. Déposez sur le dessus les fruits : mirabelles ou cerises dénoyautées, quartier de pommes, de poires, de brugnons, d’abricots, de pêches, de kiwis ect..… frais ou en conserve.

            Vous pouvez incorporer à la pâte de la noix de coco râpée, avec bananes et ananas, c’est délicieux… ou mettre sur votre préparation aux pommes ou poires, un mélange de noix grossièrement hachées, malaxées avec beurre frais et cassonade…

            Fait à l’huile, ce gâteau reste moelleux plusieurs jours.